Kombidämpfer
Beschreibung
Kombidämpfer
Silversteam2 10110DRS-Der Kombidämpfer Silversteam2 mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format überzeugt durch sein integriertes Reinigungssystem. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden.
| Anschlusswert | 12,6 Â kW |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Format Einschübe | 1/1 GN 600 x 400 mm |
| Art der Einschübe | Quer |
| Anzahl Einschübe | 10 |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Funktionen | Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Dämpfen Delta-T-Garen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung |
| Kochmodus | Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner |
| Rack-Control | ja |
| Mit Reinigungssystem | ja |
| Anzahl Garprogramme | 300 vorinstalliert 300 programmierbar |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Temperaturbereich von | 50  °C |
| Temperaturbereich bis | 300  °C |
| Temperaturregelung | in 1 °C-Schritten |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Zeiteinstellung von | 0 Â Minute(n) |
| Zeiteinstellung bis | 5.999 Â Minute(n) |
| Dauerbetrieb | ja |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Front, unten |
| USB-Anschluss | Front, unten |
| Wrasenabzug | ja |
| Wasseranschluss | 3/4″ |
| Innenbeleuchtung | ja |
| LED-Anzeige | Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit |
| Steuerung | Touch |
| Kontrollleuchte | – |
| Serie | Silversteam2 |
| Betriebsart | Elektro |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube |
| Inklusive | 1 Rost 1/1 GN 1 Blech 1/1 GN 1 Wasserzulaufschlauch 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel |
| Auf Anfrage lieferbar | – |
| Spannung – WEEE-Registrierungsnummer | 400 V – DE 27256797 |
| Frequenz | 50 Hz |
| Material | CNS 18/10 |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Breite | 905 mm |
| Tiefe | 840 mm |
| Höhe | 1.055 mm |
| Gewicht | 123 kg |
